Primærnæringsutvalget skal sette på dagsorden, i nært samspill med faglaga, aktuelle tema for primærnæringen og tilknyttede næringer. Utvalget skal gi Regionrådet innspill i relevante politiske spørsmål, være rådgivende organ for Regionrådet og skal videre markedsføre landbrukets betydning for regionen, både mot lokale og sentrale politiske miljø.